Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности. СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: Для производства сухих и шипучих напитков. ФАСОВКА: Мешки 25 кг